Los espa\u00f1oles somos grandes amantes del queso y uno de los aspectos que lo demuestran es que\u00a0nuestro pa\u00eds cuenta con m\u00e1s de 25 denominaciones de origen para este producto<\/strong>. A pesar de que es\u00a0uno de los bocados\u00a0que m\u00e1s nos gustan, nos lo prohibimos cada vez que vamos a empezar una dieta. Solemos pensar que los quesos van a arruinar nuestros planes de vernos m\u00e1s delgados, pero esto no siempre es as\u00ed. En este sentido,\u00a0el nutricionista Pablo Ojeda\u00a0ha desmentido recientemente algunos de los mitos m\u00e1s populares del queso.<\/p>\n \u00abEfectivamente, el queso tiene un contenido graso alto\u00bb, reconoce Ojeda. Pero \u00a1ojo! porque explica que estas grasas son cardiosaludables. Los quesos frescos son los que menos grasa tienen de todos, como el de Burgos, y, a pesar de ello,\u00a0suelen tener un porcentaje de grasa que ronda el 20{b1338735d1b602be76f913b99f92ddecb20e735d9fec0b17d632704742c7cfe0}<\/strong>. Pero esta no es la \u00fanica raz\u00f3n por la que Ojeda recomienda el queso incluso cuando estamos a dieta. El queso, adem\u00e1s, contiene una gran cantidad de prote\u00ednas y de mucha calidad.<\/span><\/p>\n \u00abLa prote\u00edna que tiene el queso, del suero de la leche,\u00a0es una de las mejores que hay en el mundo<\/strong>\u00ab, ha explicado el nutricionista\u00a0en el programa de radio\u00a0Las ma\u00f1anas Kiss<\/em>.\u00a0Esta misma prote\u00edna es la que se encuentra en muchos suplementos que se utilizan como complemento alimenticio para la actividad f\u00edsica. Ahora bien, el porcentaje de grasa que tiene un queso var\u00eda dependiendo de su elaboraci\u00f3n y, normalmente, de su grado de curaci\u00f3n. Los quesos curados, en este sentido, pueden llegar a tener un 50{b1338735d1b602be76f913b99f92ddecb20e735d9fec0b17d632704742c7cfe0} de grasa.<\/p>\n S\u00ed, cuanto m\u00e1s curados sean los quesos, m\u00e1s grasa tienen y es m\u00e1s probable que aumente nuestro peso si abusamos de \u00e9l. De todas formas, el experto asegura que\u00a0podemos seguir tom\u00e1ndolo en nuestro d\u00eda a d\u00eda,<\/strong>\u00a0siempre y cuando no superemos el l\u00edmite de unas tres cu\u00f1as peque\u00f1as. Ahora bien, la curaci\u00f3n no s\u00f3lo hace que el queso se vuelva m\u00e1s grasiento y, por tanto, m\u00e1s cal\u00f3rico. De hecho, para algunos consumidores puede resultar una opci\u00f3n mejor a la hora de ser digeridos sin problemas.<\/p>\n Las personas que son sensibles a la lactosa pueden reaccionar mejor a estos quesos porque tienen una menor cantidad de este az\u00facar de la leche. Tambi\u00e9n\u00a0los quesos y la leche de cabra suelen sentar mejor a estos consumidores<\/strong>\u00a0porque tambi\u00e9n tienen una menor cantidad de lactosa. Por \u00faltimo, Ojeda tambi\u00e9n apunta a que los quesos azules y los quesos muy curados no son recomendables para las personas que tiene una alta sensibilidad a las histaminas, es decir, quienes tienen mayores reacciones al\u00e9rgicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lactosa Los espa\u00f1oles somos grandes amantes del queso y uno de los aspectos que lo demuestran es que\u00a0nuestro pa\u00eds cuenta con m\u00e1s de 25 denominaciones de origen para este producto.…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1933,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1932"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1932"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1967,"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1932\/revisions\/1967"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wrapup-news.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}